Пять продуктов, которые прикидываются «полезными», но саботируют наше здоровье

Йогурты с фруктовыми наполнителями, фитнес-хлопья, пакетированные соки и обезжиренные продукты кажутся хорошим выбором для здорового питания. Однако за надписями «натуральный», «фитнес» и «лайт» нередко скрываются избыток сахара, соли и лишние калории. На что обращать внимание при покупке продуктов, рассказывает Анастасия Степанькова, заведующий отделом общественного здоровья.

Сладкие йогурты и творожки. В небольшой баночке фруктового йогурта может содержаться до 20 граммов сахара — около четырёх-пяти чайных ложек. Более простой вариант — натуральный йогурт без добавок или творог, к которым можно самостоятельно добавить свежие ягоды.

Мюсли, гранола и фитнес-хлопья. Надписи о цельных злаках и пользе для фигуры не гарантируют низкую калорийность. В гранолу часто добавляют сиропы, мёд, сахар и масла. Изучайте состав: чем меньше добавленного сахара и ненужных ингредиентов, тем лучше.

Пакетированные соки и нектары. Даже стопроцентный сок содержит природные сахара, но, в отличие от цельных фруктов, практически не даёт клетчатки. Для утоления жажды лучше выбирать воду, а фрукты есть целиком.

Соусы и кетчупы. Сахар и соль могут присутствовать даже в продуктах, которые не кажутся сладкими. Они встречаются в кетчупах, кисло-сладких соусах и готовых маринадах. Альтернатива — домашние заправки, а при покупке стоит внимательно изучать этикетку.

Обезжиренные продукты. Маркировка «0%» или «лайт» сама по себе не означает, что продукт полезнее или лучше подходит для снижения веса. Чтобы компенсировать вкус и текстуру, производители могут добавлять сахар, крахмал и загустители. Поэтому сравнивайте состав и пищевую ценность, а не только процент жирности.

Как читать этикетки?

При выборе продуктов полезно придерживаться трёх правил:

• • Изучайте состав. Ингредиенты перечисляются в порядке убывания их количества. Если сахар или сироп находится в начале списка, его в продукте много.

• • Обращайте внимание на разные названия сахара. Это могут быть сиропы, патока, фруктоза и другие подсластители.

• • Не ориентируйтесь только на рекламные надписи. Слова «эко», «натуральный» и «фитнес» не заменяют изучения состава и пищевой ценности.

Осознанный выбор продуктов начинается с простого действия — чтения этикетки. Именно состав, а не обещания на упаковке, помогает понять, что на самом деле окажется в вашей продуктовой корзине.