Worldskills Belarus 2023: соревнуются будущие повара (видео)

На базе Гомельского государственного колледже кулинарии в течение нескольких дней гомельские студенты соревнуются в профессиональоном мастерстве по компетенциям «Кулинарное искусство» и «Хлебопечение». В открытом региональном этапе 5-го республиканского конкурса Worldskills Belarus 2023 принимают участие 9 будущих поваров из 6 учебных заведений области в возрастной категории до 21 года.

Жюри оценивает приготовление блюд по сложным технологиям, оригинальность рецептуры и подачи, соблюдение теплового режима, рациональность использования продуктов, знание тенденций современной кулинарии и способов тепловой обработки. Самым сложным заданием является скил-тест.

На конкурс пригласили студентов из Брянского техникума питания и торговли для обмена опытом. Задания они выполняют такие же, но в конкурсе не участвуют. Это своеобразная подготовка к российскому Worldskills, который будет проходить в следующем году.

Лучших студентов пригласят на республиканский тур Worldskills Belarus, они получат возможность пройти стажировку в лучших ресторанах Беларуси и России, а также представить Беларусь на международных конкурсах.